Domaine de Belle Mare

Geïnspireerd door zijn passie als wijnmaker, cultiveert Benjamin Baudry van Domaine de Belle Mare een wijngaard in het gehucht “Felines”. Vanuit de wijngaard geniet men van het schitterende uitzicht op het grootste binnenmeer van de Languedoc, het Étang de Thau. De directe nabijheid van de Middellandse Zee zorgt voor een frisse en zilte zeewind en zorgt voor een temperende rijping van de druiven. De wijnen gemaakt van de druiven uit deze wijngaard worden gebotteld onder het label “Les Granges de Félines”. Gemaakt van Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino en Picpoul (inheemse druif). De druiven worden in de nacht geplukt om daarmee eventuele rotting te voorkomen en de wijnen des te meer frisheid en zuiverheid te geven. Fraaie aroma's van witte bloemen, buxus, citrus, grapefruit en groene kruiden. In de smaak lekker fris, levendig en crispy met een aangenaam bittertje in de afdronk. Zet je plateau fruits de mer met citroen maar alvast klaar. De Felines Blanc weet er wel raad mee....